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§ 한 국 의 수 생 식 물 과 § 생 활 주 변 식 물 도 감 |
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기능성 건강요리 입문서. 이 책에서는 야채가 성인병과 생활 습관병에 좋은 이유와 야채 취레를 집에서 만드는 방법과 보존법, 각 질환별로 야채를 이용한 요리법 100가지를 소개하고 있다. |
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편저자 종합 의학, 생활습관병 대책회의/ 편
동경대학 명예교수인 후타끼 켄조 등에 의해 창설, 식생활의 개선이야말로 진정한 건강을 만든다는 주장을 바탕으로 오랜 세월에 걸쳐 대체의료의 현장에서 식사요법을 중심으로 체질개선 지도하고 실천을 중요시한다. 그 중에서도 암, 당뇨, 비만, 고혈압 등의 성인병, 생활습관병 치료에 있어서 눈부신 성과를 올리며 수많은 환자들을 치유에 공헌하였다. 현재 회원은 의사, 영양사, 침술, 의료 저널리스트 등으로 구성되었으며 연 1회 일반 공개 대회를 열고 있다. 또한 의료기관, 단체와 제휴하여 음식과 현재병과의 상관관계에 대해 연구를 거듭하고 야채의 생리활성성분에 주목한「야채 퓌레」에 의한 생활습관병의 극복을 제안. 의료 분야만이 아니라, 농업생산자나 식품 업계에서도 큰 주목을 받고 있다.
감수 (의학박사)/타네가시마 에이호
교토대학 의학부 의학전문부 졸업, 동경대학 의학부, 교토대학 의학부 내외과, 일본 강관 병원 군무를 거쳐, 현재 타네가시마 공립의원 원장, 개업과 더불어 체질개선요법 연구소를 개설하여 동양의학의「즉자연 즉의학(卽自然 卽醫學)」에 바탕을 둔 난치성 질병의 연구, 치료에 힘쓰고 있다. 의학박사. 임상 내과의회 인정의. 일본종합의학회 부회장.
번역/ 고정아
동경외대 졸업
한, 일 문화교류 및 통번역 프리랜서로 활동하고 있다 .번역서로는 [도요타 최강경영][각종질환의 치료와 간호 외 다수가 있다.
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- 제1장 당뇨병, 고혈압, 비만...
생활습관병에 효과적인 「섭취 방법」의 비밀
제2장 집에서 간단히 만들 수 있다!
식이섬유,β카로틴,미네랄을 손실시키지 않는 방법
제3장 이 성분, 이 조리법이야말로 효과의 비결
가정에서 만들수 있는 간단하고 손쉬운 실천 요리법 총 100가지
당뇨병, 혈당치가 높은 사람
고혈압증, 혈압이 높은 사람
동맥경화, 심장병, 뇌졸증이 우려되는 사람
간장병, 술을 많이 마시는 사람
비만인 사람, 다이어트를 하고자 하는 사람
암, 예방
알레르기 체질인 사람
골다공증 예방
변비가 있는 사람
수족냉증,어깨결림이 있는 사람
빈혈이 있는 사람
만성피로가 풀리지 않는 사람
눈의 피로, 눈을 혹사하는 사람
불면증에 시달리는 사람
제4장 체험자가 밝히는 기쁨의 사례
식물섬유,β카로틴,미네랄을 손실시키지 않는 방법 |
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